什么是清真食品?清真食品的“四专”是什么?
时间:2017-1-19

    按照回族“四专”等少数民族的饮食习惯,屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食、副食品、食品,叫做清真食品。清真饮食、清真副食品、清真食品,简称为"清真三食"。

    生产、销售清真食品的专用运输车辆、专用计量器具、专用储藏容器和加工(储存、销售)的专用场地,叫做清真食品的“四专”。

    (来源:广东省民宗委)

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